Món phở cổ điển Việt Nam không chỉ là một món biểu tượng nổi tiếng mà còn là nguồn dưỡng chất quan trọng. Nước dùng chủ yếu được nấu từ xương bò già , gừng tươi, hành khô và nhiều gia vị khác, cung cấp protein đạm và các khoáng chất . Bánh phở được làm từ bộ